Asociación Empresarial de
Zumos de Uva y Mostos de España
AZUME
Desde 2014
Sobre la Asociación
La Asociación Empresarial de Zumos de Uva y Mostos de España – AZUME está formada por las compañías productoras y concentradoras más significativas de nuestro país y cuenta con unos estrictos criterios de admisión de nuevos socios.
alta versatilidad
Mostos y Zumos de Uva en España
Los mostos y zumos de uva españoles son productos con una alta versatilidad y múltiples posibilidades tanto en el sector vitivinícola como en el de la alimentación con una calidad y prestigios reconocidos internacionalmente.
Variedad
Tipos de productos
En España, a nivel de consumidor general cuando se habla de zumo de uva se piensa también en mosto o se les considera productos equivalentes. Aunque en España el mosto y el zumo de uva (de consumo directo) son sinónimos, desde el punto de vista técnico-jurídico la normativa separa tres categorías de mostos y dos de zumos de uva todas ellas con un grado alcohólico adquirido que no exceda del 1% vol:
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- Mosto de uva.
- Mosto de uva concentrado
- Mosto de uva concentrado rectificado.
- Zumo de uva.
- Zumo de uva concentrado.
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Además, la palabra “mosto” también se aplica a una bebida que sí tiente contenido alcohólico: Mosto de uva parcialmente fermentado.
AZUME
Asociación Empresarial de Zumos de Uva y Mostos de España.
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